Il problema non sussiste direte voi, quando vado a New York non prenderò la cotoletta alla milanese........invece il problema c'è e come!!!
In questo momento l'UE si prepara a decidere (il prossimo 28 maggio) se consentire al "pollo al cloro" statunitense di passare le frontiere e di arrivare in Europa. Nel 1997 l'UE ha vietato l’importazione di carne di pollo proveniente dagli Stati Uniti proprio a causa della pratica usata negli Usa per ‘disinfettare’ le carcasse di pollo con bagni di antimicrobici (prodotti a base di ipoclorito di sodio, comunemente chiamato varechina).
La proposta di Bruxelles attualmente al vaglio prevede però dei vincoli relativi all’immissione del pollo statunitense nel mercato europeo: un periodo di prova di due anni; un’etichettatura che specifichi il tipo di trattamento che la carne ha subito; un lavaggio successivo al trattamento attraverso acqua potabile.
Naturalmente in Italia, ma come in tutta Europa, il lavaggio di carne di pollo è previsto ma solo con acqua potabile, in quanto la carica batterica nelle carni è notevolmente ridotta a causa delle norme igieniche applicate nell'allevamento.
Ma quali sono i possibili effetti di questi lavaggi con disinfettanti al cloro?
- Possibilità di selezionare ceppi batterici molto resistenti: i batteri più deboli vengono uccisi dal disinfettante abbastanza tranquillamente mentre quelli più resistenti si potrebbero abituare al trattamento e sviluppare un sistema immunitario in grado di sopravvivere al trattamento. E' come se noi ingeriamo piccole dosi di veleno ogni giorno per molto tempo, alla fine saremo quasi immuni a quel tipo di veleno.
- Residui di antibatterici nella carne di pollo: Sappiamo bene gli effetti cancerogeni e irritanti della candeggina, e credo che ingerita non sia poi così innocua!!
Inoltre se viene consentito l'importazione di pollo al cloro americano, tutti gli allevatori europei avranno il diritto di praticare questo trattamento......
Molto probabilmente questi polli saranno destinati alla ristorazione di basso profilo e ai discount, quindi alla popolazione europea più disagiata.......mi raccomando!!!!
OCCHIO ALL'ETICHETTA!!!!
Se avete degli approfondimenti............scrivete pure!!!
Ciao! Roblog!
FONTI: Il Velino.it
Il messaggero
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